Décongélation RAT

Bonjour , je me demandais si le fait de laisser un rat décongeler toute la journée a l'air libre faisait perdre les qualités nutritives ou si il vaut mieux , décongeler au dernier moment dans de l'eau chaude ?

Je préfère l'eau chaude.

Je contrôle ainsi les paramètres de décongélation, ça prend 20 à 30min et aucun risque que l'animal entre en putréfaction !

La décongélation lente à l'air libre est à proscrire, les bactéries vont se développer rapidement et comme nos serpents mangent leurs proies crues, il y a des risques...

L'eau chaude est la meilleure solution, à condition de bien maitriser le rapport temps/température pour ne pas trop chauffer la proie et éviter un début de "cuisson" et perdre des éléments nutritifs.

En fait, la meilleure décongélation, c'est à l'eau froide (3 à 4 degrés), ça peut paraitre bizarre, mais c'est comme ça, c'est un peu plus long, mais à cette température les bactéries ne se développent pas encore.

Oui après je pense que du moment que tu fais pas "cuire" c'est bon , chaude froide ou tiède peut importe mais l'eau froide ça doit être assez long quand même non ?

Certainement...
C'est ce qui est conseillé par les pros pour la nourriture humaine (conseil qui m'a été donné par un ami boucher) mais personnellement je ne l'ai pas essayé, je décongèle à l'eau chaude comme tout le monde...